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ニジコト

2020-05

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天然酵母で噛むほどに香るパンが焼けた!

酒粕で酵母を起こし始めて5日くらい、シュワシュワも落ち着いてしまい、成功してるのかしていないのか、わからない…。 とりあえず、元種作ってみるか。 酵母液を濾すのもめんどうなので、そのまま50gに全粒粉50g入れてまぜまぜ。 ...
2020.05.05
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