未分類 天然酵母で噛むほどに香るパンが焼けた! 酒粕で酵母を起こし始めて5日くらい、シュワシュワも落ち着いてしまい、成功してるのかしていないのか、わからない…。 とりあえず、元種作ってみるか。 酵母液を濾すのもめんどうなので、そのまま50gに全粒粉50g入れてまぜまぜ。 ... 2020.05.05 未分類